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Un café especial

"Un café, lo consideramos especial, cuando es percibido y valorado por los consumidores por alguna característica que lo diferencia de los otros cafés convencionales, por lo cual están dispuestos a pagar un precio superior. Para que ese café sea efectivamente especial, el mayor valor que están dispuestos a pagar los consumidores debe representar un beneficio para el productor"

Un café especial, consigue construir una relación más intensa con los productores de café, ya que, al adquirir un café de calidad y sostenible, se desarrolla un interés y un futuro bienestar de las comunidades cafeteras.

La Federación Española del café divide a los cafés especiales en cuatro grupos, dónde encontramos: Cafés de origen, cafés sostenibles, cafés de preparación y cafés certificados.

Cafés de origen: Son aquellos cafés que provienen de un lugar determinado y que poseen unas características únicas, debido a las condiciones en las que se cultivan. Dependiendo del lugar dónde crezca el fruto, poseerá un aroma y un sabor diferente. Es un café puro, no sufre ningún tipo de mezcla por lo que posee un alto estándar de calidad.

Catunambú gracias a su calidad en el origen consiguen trasladar al cliente al mundo sensorial de dónde se encuentran los países caficultores, tostando y elaborando al gusto del cliente de una forma increíblemente especial. Posee origen de todas partes del mundo:Guatemala, Honduras, Colombia, Brasil, Papúa, Costa Rica, Kenia, México, Isla de Java, Venezuela, India, Etiopía, Jamaica y muchos más

A continuación, se muestra imagen de imagen de un kilo de café de origen

Cafés sostenibles: Serán aquellos cafés que buscan además de calidad, una buena relación con el medioambiente de los países productores de cafés, garantizando un compromiso en la protección de sus bosques y el fomento de un mercado justo.

Catunambú colabora con asociaciones como es "Café mundi", ayudando de forma económica y social al bienestar de todas las comunidades cafeteras.

Cafés de preparación: es un café especial debido a su preparación ya que posee una apariencia diferente, tanto en su tamaño como en su forma. Dentro de este tipo, encontraremos todo aquellos cafés que resaltan dependiendo de la forma de sus granos y sus selección especializada para llegar a un cliente definido.

Cafés certificados: Son aquellos que cumplen una serie de requisitos definidos internacionalmente por agencias certificadoras.  La Federación Nacional del café ofrece cafés que pueden tener una o incluso dos o tres certificaciones. Estas certificaciones suelen ser las siguientes:

  • Rainforest Alliance
  • FLO
  • Organic
  • UTZ

Catunambú posee certificaciones de calidad como es el UTZ, una garantía fiable de producción sostenible.

 

Todos estos tipos de cafés, crean una relación intensa entre nuestros clientes y nuestras productoras de cafés. Siempre perseguimos obtener la mayor calidad de nuestros productos ayudando a las comunidades cafeteras. 

Localización

  • Polígono Calonge
  • C/ Fósforo 1
  • 41007, Sevilla

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Contacto

  • (+34) 954 36 74 10
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